Keto krevety s cuketovými špagetami

Ste na ceste za svojou letnou vysnívanou postavou a hovoríte si: ,,Čo mám stále variť?". Potom pre Vás máme skvelú správu. Prinášame Vám rýchly recept na výborné keto špagety s krevetami. Potrebovať budete iba pár surovín. Základom pre náš recept je cuketa, ktorá je pre chudnutie ako stvorená. Obsahuje totiž malé množstvo sacharidov, takže nám nezvyšuje kalorický príjem. Zároveň vďaka obsiahnutej vláknine zasýti a pomáha udržovať zdravé trávenie.

Ingrediencie:

• 2 stredné cukety
• 500 g kreviet (ošúpané a očistené)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 šálky cherry paradajok (polených)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• strúhaný parmezán
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup:

Opláchneme a olúpeme cuketu. Pomocou spiralizéra alebo škrabky na julienne si vytvoríme špagety. Tie potom odložíme bokom.

Krevety umyjeme, osušíme, zľahka osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Pridáme krevety a smažíme ich 2 až 3 minúty z každej strany, kým nie sú ružové a prepečené. Hotové krevety vyberieme z panvice a odložíme ich do misky.

Panvicu očistíme a rozohrejeme na nej zvyšok olivového oleja. Pridáme nasekaný cesnak a vyprážame ho, kým sa nerozvonia. Takto nadrobno nakrájaný cesnak sa môže ľahko spáliť, preto ho stačí smažiť len 1 až 2 minúty.

Potom pridáme polené cherry paradajky a vyprážame ich 3 až 4 minúty, kým nezmäknú a nezačnú sa rozpadať. Do panvice s paradajkami pridáme pripravené cuketové rezance a jemne premiešame, aby sa dobre prehriali a obalili paradajkovou šťavou. Varíme 2 až 3 minút tak dlho, až sú mäkké, ale stále chrumkavé.

Nakoniec do zmesi vmiešame vyprážané krevety a citrónovú šťavu. Jemne premiešame, aby sa nám všetky ingrediencie a chute krásne spojili a krevety sa prehriali. Prípadne môžeme podľa chuti osoliť a okoreniť. Pokiaľ máme radi pikantné jedlá, môžeme pridať trochu chilli.

Hotové špagety ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a posypeme strúhaným parmezánom.

Ak práve nie ste priaznivcom kreviet, môžete ich vymeniť napríklad za kuracie mäso alebo tofu.

Tento keto recept je skvelý pre všetkých priaznivcov zdravého životného štýlu, ktorí hľadajú nízkosacharidovú, ale chutnú alternatívu k tradičným cestovinám.

Prajeme dobrú chuť.